Дієтична газована вода виявилася не гіршою за воду для схуднення. Але в гучного дослідження є нюанс зі спонсором

Переконання, що під час дієти потрібно пити виключно чисту воду, поставили під сумнів. У журналі British Journal of Nutrition опублікували фінальні результати марафонського дворічного експерименту SWITCH. Науковці дійшли висновку, що напої зі штучними підсолоджувачами утримують скинуту вагу так само ефективно, як і звичайна вода. Однак беззастережно довіряти цим цифрам заважає походження грошей, за які проводили тести.

Клінічне випробування розпочалося з 493 дорослих пацієнтів із надмірною вагою. Їх розділили на дві групи: одним доручили щодня випивати щонайменше дві порції по 330 мл води, іншим — такий самий обсяг дієтичних напоїв без калорій. Експеримент розбили на три етапи: 12 тижнів активного схуднення, 40 тижнів закріплення результату під наглядом фахівців і цілий рік повністю самостійного контролю.

Втрата ваги та масовий відсів учасників

Через 104 тижні пацієнти з «дієтичної» групи зберегли втрату ваги в середньому на рівні 4,8 кг від початкової маси тіла. Група, яка пила лише воду, показала результат мінус 3,7 кг. Різниця в один кілограм виявилася статистично незначущою, тому дослідники визнали обидва підходи еквівалентними для довгострокової дієти.

Проміжні результати цього ж тесту, зняті на позначці в один рік, показували трохи більший розрив: мінус 7,5 кг у любителів підсолоджувачів проти 6,1 кг у прихильників води, але й тоді різниця не дотягувала до клінічно значущого рівня. Головною проблемою експерименту став масовий відхід учасників — до фіналу дворічного спостереження дійшли лише 220 осіб із майже п’ятисот, які стартували.

Хто оплатив банкет і що про це думає ВООЗ

Найпікантніша деталь прихована в розділі про конфлікт інтересів. Дослідження повністю профінансувала American Beverage Association — торгова асоціація, що представляє інтереси найбільших американських виробників безалкогольних напоїв. І хоча автори заявляють, що спонсори не втручалися в сам хід тестів і аналіз даних, представники асоціації читали рукопис до публікації, а роботу залученого медичного редактора також оплачували корпорації.

Подібні висновки йдуть врозріз із глобальними рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я. У 2023 році ВООЗ випустила пряму вказівку не використовувати некалорійні замінники цукру для контролю маси тіла. Експерти організації визнали докази їхньої довгострокової користі непереконливими, а тривалі спостережні дослідження вказали на потенційний ризик розвитку діабету 2-го типу при регулярному вживанні таких добавок.

Опублікований експеримент не доводить, що газована вода без цукру сама по собі допомагає спалювати жир. Обидві групи худнули завдяки повноцінній поведінковій програмі, зміні раціону та фізичним навантаженням. Дослідження лише показує, що заміна води на дієтичний лимонад кардинально не зруйнує вашу дієту, якщо ви вже активно обмежуєте калорії.