Диетическая газировка оказалась не хуже воды при похудении. Но у громкого исследования нашелся нюанс со спонсором

Убеждение, что при диете нужно пить исключительно чистую воду, подвергли сомнению. В журнале British Journal of Nutrition опубликовали финальные результаты марафонского двухлетнего эксперимента SWITCH. Ученые пришли к выводу, что напитки с искусственными подсластителями справляются с удержанием сброшенного веса так же эффективно, как и обычная вода. Однако безоговорочно доверять этим цифрам мешает происхождение денег, на которые проводились тесты.

Клиническое испытание началось с 493 взрослых пациентов с избыточным весом. Их разделили на две группы: одним поручили ежедневно выпивать минимум две порции по 330 мл воды, другим — такой же объем диетических напитков без калорий. Эксперимент разбили на три этапа: 12 недель активного сброса веса, 40 недель закрепления результата под присмотром специалистов и целый год полностью самостоятельного контроля.

Потеря веса и массовый отсев участников

Спустя 104 недели пациенты из «диетической» группы сохранили потерю веса в среднем на уровне 4,8 кг от изначальной массы тела. Группа, пившая только воду, показала результат в минус 3,7 кг. Разница в один килограмм оказалась статистически незначимой, поэтому исследователи признали оба подхода эквивалентными для долгосрочной диеты.

Промежуточные результаты этого же теста, снятые на отметке в один год, показывали чуть больший разрыв: минус 7,5 кг у любителей подсластителей против 6,1 кг у сторонников воды, но и тогда разница не дотягивала до клинически значимого уровня. Главной проблемой эксперимента стал массовый отход участников — до финала двухлетнего наблюдения дотянули всего 220 человек из почти пятисот стартовавших.

Кто оплатил банкет и что об этом думает ВОЗ

Самая пикантная деталь скрыта в разделе о конфликте интересов. Исследование полностью профинансировала American Beverage Association — торговая ассоциация, представляющая интересы крупнейших американских производителей безалкогольных напитков. И хотя авторы заявляют, что спонсоры не вмешивались в сам ход тестов и анализ данных, представители ассоциации читали рукопись до публикации, а работу привлеченного медицинского редактора также оплачивали корпорации.

Подобные выводы идут вразрез с глобальными рекомендациями Всемирной организации здравоохранения. В 2023 году ВОЗ выпустила прямое указание не использовать некалорийные сахарозаменители ради контроля массы тела. Эксперты организации сочли доказательства их долгосрочной пользы неубедительными, а длительные наблюдательные исследования указали на потенциальный риск развития диабета 2-го типа при регулярном употреблении таких добавок.

Опубликованный эксперимент не доказывает, что газировка без сахара помогает сжигать жир сама по себе. Обе группы худели за счет полноценной поведенческой программы, изменения рациона и физических нагрузок. Исследование лишь показывает, что замена воды на диетический лимонад кардинально не разрушит вашу диету, если вы уже активно ограничиваете калории.