Сливи можуть знижувати «поганий» холестерин — але переконливих доказів поки замало

Сливи містять клітковину, калій і поліфеноли, які потенційно корисні для серцево-судинної системи. Однак публікації, що з’явилися, про нібито нове дослідження, яке назвало сливи «найкращим осіннім фруктом для серця», перебільшують наукову основу новини. Нового дослідження Russell Sage College на цю тему не проводилося — йдеться про матеріал Verywell Health із коментарями дієтологів і посиланнями на раніші наукові праці.

Найцікавіші дані стосуються LDL — так званого «поганого» холестерину. У систематичному огляді та метааналізі 2024 року дослідники об’єднали результати клінічних випробувань продуктів зі слив.

Для LDL були доступні дані 410 учасників. У середньому в тих, хто отримував продукти зі слив, показник виявився на 12,5 мг/дл нижчим, ніж у контрольних групах. Різниця була статистично значущою.

Водночас ці результати не можна автоматично переносити на звичайну порцію свіжих слив.

Найпомітніший ефект показав чорнослив

У підгрупах зниження LDL було виразнішим серед людей із проблемами зі здоров’ям і в дослідженнях, де використовували сушені сливи — чорнослив.

Для інших показників результати виявилися слабшими. Метааналіз не виявив статистично значущої зміни тригліцеридів, HDL — «хорошого» холестерину — або загального холестерину в загальній вибірці.

Крім того, між включеними дослідженнями спостерігалися дуже великі розбіжності. Автори оцінили якість доказів як помірну для LDL, низьку для загального холестерину та HDL і дуже низьку для тригліцеридів. Тому вони прямо вказують на потребу в більших і якісніших дослідженнях.

Свіжі сливи все одно залишаються нормальною частиною здорового раціону. За даними, які наводить Verywell Health, чашка нарізаних плодів містить близько 2 г клітковини та 259 мг калію.

Розчинна клітковина може зменшувати всмоктування холестерину, а калій бере участь у регулюванні артеріального тиску. Червоні, сині та фіолетові сорти також містять антоціани й інші поліфеноли з антиоксидантними властивостями.

Даних про зниження ризику інфаркту немає

Головне обмеження полягає в тому, що дослідження оцінювали переважно проміжні показники крові, а не частоту інфарктів, інсультів чи смертність від серцево-судинних захворювань.

Тому стверджувати, що регулярне вживання слив саме по собі «захищає серце», поки не можна. Обережніший висновок інший: продукти зі слив, особливо чорнослив, можуть помірно знижувати LDL, але якість наявних доказів поки недостатня для сильних рекомендацій.