Любители кофе оказались стройнее и мускулистее: учёные изучили данные более 2200 человек
·
17.08.2026 23:37
·
2 минуты чтения
Регулярное употребление кофе статистически связано с меньшим процентом жира и увеличенной мышечной массой. К такому выводу пришли исследователи из Университета Оулу в Финляндии, проанализировав показатели 2264 участников в возрасте 46 лет.
Участников исследования разделили на четыре группы: тех, кто не пьёт кофе, и тех, кто употребляет 1–2 чашки, 3–4 чашки или от пяти чашек в день.
Влияние на жир, мышцы и уровень аминокислот BCAA
Согласно исследованию, опубликованному в журнале European Journal of Nutrition, при практически равном индексе массы тела (ИМТ) у людей с более высоким потреблением кофе зафиксирован меньший процент общего и опасного висцерального жира, а также больший объём скелетной мускулатуры.
Авторы работы выявили связь между кофе и снижением концентрации аминокислот с разветвлённой цепью (BCAA) — лейцина, изолейцина и валина. Избыток этих веществ в крови традиционно ассоциируется с развитием инсулинорезистентности и диабета второго типа. Наиболее ярко метаболический эффект проявился у мужчин: каждая дополнительная порция напитка коррелировала с лучшей чувствительностью к инсулину и снижением уровня глюкозы натощак.
Гормональный профиль и научные оговорки
По информации научного портала Medical Xpress, у мужчин употребление кофе также ассоциировалось с более высоким общим и биодоступным тестостероном наряду с повышением связывающего белка SHBG, хотя уровень свободного тестостерона оказался незначительно ниже.
Исследователи подчёркивают, что работа носила наблюдательный характер и доказывает лишь статистическую взаимосвязь, а не прямое влияние кофе на рост мышц или сжигание жира. Кроме того, в ходе сбора данных учёные не учитывали сорта кофе, степень обжарки зёрен и наличие добавок в виде сахара или молока.
